Настала пора приготовить «королеву огорода» - красавицу тыкву. Эти золотистые красавицы сейчас в сезоне, полны аромата и витаминов, а сколько отличных рецептов с тыквой!
Сегодня приготовим простую закуску-салат с тыквой, хумусом и семечками.
Ингредиенты:
1/2 небольшой тыквы
2-3 зубчика чеснока
тыквенные семечки
100 мл оливкового масла
соль
свежая мята (для украшения)
специи (свежемолотый перец, паприка сладкая, розмарин)
1. Тыкву вымыть, очистить от семян, кожуру не очищать.
2. Нарезать ее крупными треугольниками.
3. Выложить тыкву на противень.
4. Добавить мелко нарезанный чеснок, посыпать солью, специями и полить оливковым маслом.
5. Запекать в духовке при 180-200°C 30 минут пока не подрумянится.
6. Готовую тыкву выложить на тарелку, украсить тыквенными семечками и свежей мятой. В качестве соуса на тарелку красиво положить хумус.
Оригинальная, полезная и простая закуска готова! Приятного аппетита!
